“不论是在大卖场，还是在线下开门店，亦或是做线上旗舰店，做好品牌最关键的还是‘品质’二字，这也是老字号保持活力的重中之重。”五一节前一天，森蜂园供应链总经理李海滨穿梭在车间工厂，对森蜂园生产的蜂蜜产品严把质量关。

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消费者对于品质商品的要求，是越来越挑剔，尤其在蜂蜜这种食物品类，更甚。

一个事实是，尽管国产蜂蜜在成分和营养价值上差别并没有特别大，但仍有大量消费者倾向于进口品牌，认为国外的产品就是比国内的香。说到底，是品牌力不强。

森蜂园，正在改变这一现状。

李海滨介绍，“在上海高端超市久光百货，我们森蜂园是唯一一家进驻久光百货的国产蜂蜜品牌，其他蜂蜜产品都是进口的。”

在上海人眼里，森蜂园已经是老朋友了，有50多年历史了。在上海重要街区，实体门店已经开了300多家。

这是森蜂园身为老字号品牌的底气。但要打造强品牌力，这还不够。

走出上海，走向全国，也就成为了森蜂园的不二之选。

“随着产能的不断扩大，森蜂园势必要从上海走出去，让更多老百姓品尝到我们来自长白山的椴树蜜。”李海滨说道。

如果放在以前，对于食品消费品牌而言，这需要一步一步的“打呆仗结硬寨”，去全国各地布局线下渠道。但在短视频时代，森蜂园有了更快也更扎实的助力。

2021年，森蜂园开始试水抖音电商。两年过去，作为老字号的森蜂园不仅焕发了新的生机，也为国货赢得了口碑，让更多消费者知道国产蜂蜜的优良。

三代人的接力，酝酿长白山椴树雪蜜

“我给品牌命名为森蜂园，其实是为了圆我父亲的一个梦想。”

出生在吉林省敦化市的于富民，从小就泡在蜜罐里。但他父亲年轻时的条件，却远不及他。“我父亲小时候家里条件十分艰苦，为了减轻生活负担，父亲于永江十二三岁时就跟外公学习古法养蜂。”

1967年，年仅16岁的于永江拥有了自己的蜂场，由于蜂场的蜂蜜采自长白山原始森林，于永江就以“森蜂园”作为小蜂场的字号。

上世纪60年代，于永江赶上了公私合营的大潮，从一个小小的个体户加入了国家队，成为了敦化实验蜂场的技术员。于永江有了编制的同时，“森蜂园”的经营也不得不告一段落。

尽管于永江将“森蜂园”的故事埋藏，但这颗梦想的种子却在于富民心中生根发芽。

1994年，于富民从东北来到了上海，在市场经济的作用下，他期望将长白山天然优质的蜂蜜带到大城市。

事实上，来自吉林长白山的椴树雪蜜的营养价值高，产量低，因此十分珍贵。在古代，椴树雪蜜是贡品。也因这个原因，市场上的雪蜜鱼龙混杂，充斥着大量加白糖或者糖浆的人工蜜，消费者想要买到一瓶纯天然、纯度高的雪蜜属实不易。

因此，于富民在1998年成立了上海星熔贸易有限公司，将东北的椴树蜜运往上海，主做贸易生意。

随着公司不断扩大经营规模，于富民决定做独立的品牌。为了圆父亲的梦想，于富民将当年的小蜂场“森蜂园”注册了商标。与很多代工的新消费品牌不同，森蜂园的链路很长，是一家集养蜂、生产、加工、销售于一体的蜂产品企业。

李海滨介绍，森蜂园和长白山蜂场达成合作，22万亩森林蜜源产地由森蜂园统一管理，蜂农们只需要带着蜜蜂来采蜜，收集蜂蜜相关的工具都由森蜂园统一发放。

这样一来，不仅使森蜂园的产品都有统一的品质标准，还化解了数以千计的蜂农原料收购的后顾之忧。

“三代人坚守初心，只做小蜜蜂的搬运工。”李海滨讲到，老板于富民对蜂蜜产品有高质量要求，只做纯蜜。“如果随波逐流的话，他宁愿将厂子关掉。”

正是这份坚守，让森蜂园在上海人心中扎根。

2008年，森蜂园已经在上海重要街区开设了100家直营门店。坚持“家门口”的宗旨，让上海市民在家门口就可以买到来自东北长白山的椴树蜜。

为此，森蜂园与上海农工商、乐购、大润发等大型商超建立合作，强调超市开在哪里，森蜂园的直营店就开在哪里。实体店占据主导地位的时期，森蜂园线下门店达到了300家。

森蜂园不断扩大规模，如何走出上海，让全国各地的消费者都能品尝到长白山椴树蜜，打造全国范围内都广泛知名的品牌，是对森蜂园新阶段的考验。

拥抱兴趣电商，老字号迎来第二增长曲线

对于很多地方性品牌来讲，线下的突围是非常有限的。尤其是面对如今以“90后”“00后”为消费主力的人群，老字号也不能光靠口口相传扩展新渠道。

拥抱新时代玩法，也就自然而然。

2021年，森蜂园正式在抖音电商开设店铺，开始了新的经营模式探索。

首先是打造“爆款”产品。

为了满足年轻消费群体的审美和使用习惯，森蜂园开始在外包装上下功夫，将传统瓶装蜜转型成为便携装勺蜜。没想到，这一小小改动，吸引了很多优质的抖音创作者主动分享“森蜂园懒人勺蜜”，并在抖音平台上持续传播，这款勺蜜迅速打开了市场，也成为了“爆款”产品。据森蜂园相关负责人介绍，这款便捷式勺蜜单品单链接月销达5万件。

还有，便是搭建货架生态。

“我们也借此打开了更大市场，随着我们品牌知名度在抖音电商平台上不断提升，慢慢也沉淀下了品牌自己的流量和用户。”森蜂园相关负责人向AI蓝媒汇介绍。

一句话，对于森蜂园来说，其在抖音不仅仅是短效获取流量，更是获得了长久的客户与关注。

不仅是直接的单频次销售转化，抖音电商这种新销售渠道还具备长期复购等多场景价值。

森蜂园相关负责人称：“我们在抖音电商发展线上渠道的同时，也在跟平台一起成长。这些年，通过‘全域兴趣电商’的模式，除了短视频和直播的内容电商，抖音电商逐步建立了抖音商城、店铺等货架渠道，消费者在这个平台的消费习惯也开始发生变化，完成了从‘被动种草’到‘主动搜索’。我们也及时地捕捉到了这一改变，目前除了达人带货、品牌自播、短视频创作之外，也针对橱窗、搜索、商城等货架场景加大投入，以此来作为在抖音电商上长效运营的支撑，通过内容场打造高权重链接，提效中心场。”

这也是森蜂园提高品牌认知的重要途径。

很好理解，货架生态中，森蜂园可以通过页面视觉设计等元素，传递自己的文化，与品牌故事、理念，强化自己在用户心中的认知。

采集自然精华，关爱家人健康。把大自然的美好馈赠，带给千家万户，让更多人享受甜蜜生活。现在借助抖音电商，森蜂园距离自己的使命更进一步。

最近，在上海举办的“五五购物节”期间，抖音电商“看见手艺计划”专项特别为上海老字号推出资源扶持，助力老字号被更多人看见，走入更多人的日常生活。

森蜂园抖音负责人也颇有感触，她说：“很多国货品牌因为抖音得以被更多消费者看见，在这样的机遇面前，国货唯有不断优化产品形态，提升产品质量同时根据平台规则不断尝试、调整运营玩法，找到目标消费人群，用令人信赖的产品力打动消费者。”

随着抖音电商“看见手艺计划”的深入开展，可以预见，越来越多像森蜂园一样的老字号、国货品牌将实现焕发升级。

老字号的金字招牌也将擦得更亮。

来源|ＡＩ蓝媒汇　作者 | 杨蕾

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