大连大棚樱桃“抢鲜”上市 国产大樱桃与进口车厘子“错峰博弈”
大樱桃缀满枝头。杨毅 摄
樱桃是辽宁省大连市的特产水果之一。作为大连大棚樱桃主产区，普兰店四平大樱桃一直以品质闻名，这里产出的大樱桃个大肉厚、色泽鲜艳、味美多汁，成为辽南地区最大的大棚樱桃生产和销售地之一。
“现在每天出货量8-10万斤，收购价格能达55元(人民币，下同)/斤左右。”大连市普兰店区樱桃协会会长于贵耀告诉记者，作为国产樱桃的“春果第一枝”，大连大棚樱桃以温湿双控技术锁定3月上市节点，填补了进口车厘子退市后的市场空窗期。
大连大棚樱桃的突围，是一场精心设计的“时间差”战役。据了解，进口车厘子主要在每年的11月至次年2月间销售，而大连大棚樱桃则瞄准2-4月的空档期，这使得国产大棚樱桃在市场竞争中占据了有利地位。
于贵耀说，大连大棚樱桃之所以能够与进口车厘子形成错峰博弈，得益于其独特的种植技术和市场定位。一方面，种植户通过采用温湿双控技术，通过精准控制樱桃的生长环境，实现了樱桃的提前上市。另一方面，大连大棚樱桃的品质和口感也备受消费者青睐。
“我们用口感和新鲜度取胜。”于贵耀向记者介绍说，与进口车厘子相比，国产樱桃可待成熟度达90%后采摘，甜度普遍超过15度，口感和果实硬度也更胜一筹。此外，国产樱桃的新鲜度也是其竞争优势之一，从采摘到消费者手中，只需1至3天左右时间，远胜于漂洋过海耗时一个月的进口车厘子。
大连大棚樱桃“抢鲜”上市。杨毅 摄
然而，面对进口车厘子的规模优势和品牌压制，大连樱桃也面临着不小的挑战。为此，当地相关部门积极采取措施，加强对樱桃种植技术的研发和推广，提高樱桃的产量和品质。同时，通过构建“地域IP”、直播带货、推出地理标志和溯源码等方式，提升大连樱桃的品牌知名度和市场竞争力。
在四平街道顾家村的一户智慧大棚里，5G传感器实时回传土壤湿度、光照强度等数据，技术员轻点手机，顶棚遮阳帘自动展开......在普兰店区，像这样的智慧大棚越来越多。许多种植户表示，通过采用智慧农业系统，他们的樱桃产量和品质都得到了显著提升。
更大的变革在于销售模式转型。在某平台直播间，带货主播和农户一起直播单日带货2000单；政府主动搭台，通过组织产销对接会等活动，为樱桃种植户和采购商、企业搭建沟通桥梁，促进双方深入交流、达成合作。
普兰店区四平街道办事处主任王景在接受记者采访时说，目前，四平街道拥有设施樱桃大棚3750座，樱桃年产量900万斤，年产值5亿元左右。
图为工作人员对樱桃进行分拣包装。杨毅 摄
大连大棚樱桃的崛起，折射出中国农业从“跟跑”到“并跑”的转型之路——通过技术革新抢占时间窗口，以品质升级直面国际竞争。正如一位果农所言：“我们不需要取代车厘子，而是要证明国产樱桃值得被等待。”当5月中下旬露天樱桃以10-20元/斤的“亲民价”涌入市场时，这场“错峰博弈”或将迎来更精彩的篇章。
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